Antipasti*Vorspeisen*starters

Ceviche di Cape Sante con Avocado    23,5

Jakobsmuschel Ceviche / Avocado / Zwiebel / Chili / Koriander / 

scallops Ceviche  / onions / chili / coriander / avocado 

Carpaccio di Fassona con Rucola e Grana Padano 21

Carpaccio vom Piemonteser Fassona Rind / Rucola / Grana Padano

Fassona beef carpaccio / arugula / Grana Padano

Secondi*Hauptspeisen*main course

Fedelini Burro Bianco Caviale e Limone

5 Gramm Kaviar vom weißen Stör                30

10 Gramm Kaviar vom weißen Stör             45

Fedelini / Beurre Blanc / Kaviar vom weißen Stör / Zitrone

Fedelini / white butter sauce / caviar from the white Italian sturgeon / lemon

Galletto al Forno  30

Maisstubenküken aus dem Ofen/Rosmarinkartoffeln/ Salat von Steinś Kräutergarten

oven-roasted corn-fed spring chicken/rosemary poteatos/salad from Stein´s Herb Garden

Salmone con Cous Cous agli Agrumi e Burro Bianco     38

Britischer Ikejime Lachs / Zitrusfrüchte Cous Cous / Beurre Blanc

Britain Ikejime salmon / cous cous with citrus fruits / beurre blanc

Dolci*Nachtisch*dessert

Zabaglione 9,5 p.P.

frisch aufgeschlagene Zabaione ab Zwei Personen

Eigelb / Zucker / Marsala                                                    

eggyolk / sugar / Marsala