Antipasti | Vorspeisen | starters  

 

Vitello Tonnato GuSTo  signature dish G2004  19,5

Rosa gegartes Kalbstafelspitz / cremige Thunfischsauce / Kapernfrüchte aus Sizilien 

grilled pink veal / creamy tuna sauce / capers from Sicily                                                                     

            

Carpaccio di Fassona con Robiola e Pinoli   23,5

Carpaccio vom Piemonteser Fassona Rind / Kräuterfrischkäse /Pinienkerne / Erbsenkresse

Fassona Beef carpaccio / herb cream cheese / pine nuts / pea shoots 

 

Il Tonno signature dish G2004   25,5

Tatar vom gelbflossen Thunfisch (Sashimi Qualität) / Tropea Zwiebel / hausgemachtes Pistazienpesto/Sardisches Brot

Yellowfin Tuna tartar (sashimi quality) / Tropea onions / home made pistacchio pesto

sardinian bread 

 

Bietola Rossa e Langherino vegetarisch    16,5

Gonsenheimer Rote Beete / lauwarmer Piemonteser Kuhmilchkäse / Granatapfel / Kapern / Olivenöl / Basilikum

beetroot from Gonsenheim / lukewarm cow milk cheese from Piedmont / pomegranate / capers / olive oil / basil

 

Insalata ai profumi d´oriente con joghurt e aromi freschi vegetarisch  15,5

Knackiger Gurkensalat / eingelegte  rote Zwiebel / Radieschen /  Naturjoghurt /

Koriander, Dill, Minze, Petersilie von Stein´s Kräutergarten / Sumak

cucumber salad / pickled onions / yoghurt / fresh herbs

 

La Tavola apparecchiata*der gedeckte Tisch*the set table 

Variation unserer Vorspeisen in der Mitte serviert   60,5   

Vitello Tonnato GuSTo / knackiger Gurkensalat / Tatar vom Thunfisch    

vitello tonnato / cucumber salad / yellowfin tuna tartar

 

Pasta | Nudelgerichte | pasta

   

Agnolotti del Plin Seirrass e Spinass vegetarisch    19,5    

Teigtaschen (Cascina Stella Asti)gefüllt mit gereifte Ricotta/Spinat

Butter/Thymian

pastry pockets(Cascina Stella Asti)filled with mature ricotta/spinach/butter/thyme

 

Fusilli alla Salsiccia signature dish G2004 19

frische Fusilli / eingekochtes Salsiccia Ragout / Frühlingszwiebel/ hausgemachte Tomatensauce

Fresh fusilli / Sicilian fennel sausage / spring onions / homemade tomato sauce

 

Fregola Sarda in Verde vegetarisch  19,5

Sardische Nudelspezialität aus Hartweizengrieß / Babyspinat / Ricotta

Sardinian Pasta with durum wheat semolina / baby spinach / ricotta

 

Agnolotti del Plin Fassona Burro e Salvia  21

Handgemachte Piemonteser Teigtaschen (Cascina Stella Asti) / Fassona Rindfleischfüllung / Wilder Lattich / Butter / Salbei

handmade Piemontese ravioli (Cascina Stella Asti)/ Fassona beef / wild greens / butter / sage

 

Busiata Trapanese con Nero di Seppia Pesto di Pistacchio e Cape Sante        24,5

Busiata aus Trapani / Tinte / hausgemachtes Pistazienpesto / Jacobsmuschel

Busiata from Trapani / squid ink / home made pistacchio pesto / scallpos

 

Carne | Fleischgerichte | meat dishes

 

La Palermitana signature dish G2004 33

unsere Interpretation des Sizilianischen Klassikers

Entrecôte vom Kalb / Petersilien-Parmesankruste /Salat / Rosmarinkartoffeln

Entrecôte Veal Steak Palermitana Style/potatoes / salad

   

La Tagliata signature dish G2004 37       

250 Gramm Strip Loin vom Neuseeland Rind / Meersalz / Kräuteröl

Tranchiert / Rucola Salat / Kirschtomaten / Grana Padano D.O.P. 

250 grams slices of New Zealand Strip Loin / sea salt / herbal oil

arugula / tomatoes / Grana Padano D.O.P.

 

Bistecca di Manzo Sale Marino e Rosmarino   37

250 Gramm Strip Loin vom Neuseeland Rind / Meersalz / Kräuteröl

Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Gemischter Salat

250 grams New Zealand Strip Loin / sea salt / herbal oil

seasonal vegetables & grilled potatoes OR mixed salad

  

Vitello al Nero signature dish G2004 38,5

Filet vom Milchkalb / Seppia Kruste / cremige Thunfischsauce

Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Gemischter Salat

veal fillet in sepia crust / creamy tuna sauce

seasonal vegetables & grilled potatoes OR mixed salad

 

Pesce | Fischgerichte | fish dishes

 

wählen Sie Ihren Fisch

Dorade Royale oder Wolfsbarsch

sea bass or sea bream

 

wählen Sie die gewünschte Zubereitungsart

 

Pesce alla Griglia    33

Frischer Mittelmeer Aquakultur Fisch vom Grill

natives Olivenöl / frische Kräuter / Zitrone / Meersalzflocken

fresh grilled fish 

 

Pesce al Acqua Pazza   35

Frischer Mittelmeer Aquakultur Fisch in Meerwasser gekocht

Meerwasser / Kirschtomaten / frische Kräuter / natives Olivenöl

fresh fish cooked in sea water  

 

Pesce in Crosta di Sale Marino   37

Frischer Mittelmeer Aquakultur Fisch in Meersalzkruste

fresh fish in sea salt crust

 

Als Beilage wählen Sie zwischen

Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Gemischter Salat

seasonal vegetables & grilled potatoes OR mixed salad

 

Dolci | Nachtisch | dessert

 

Tartufo di Pizzo 10,5

Trüffeleis aus Kalabrien / Haselnuss / Schokolade 

truffle ice cream from calabria / hazelnut / chocolate

 

Cannolo Siciliano Scomposto   11,5

Sizilianischer Cannolo / Ricottacreme / kandierte Orange / Schokolade aus Modica  

Sicilian cannolo / ricotta cream / candied orange / chocolate from Modica

 

Tortino al Pistacchio signature dish G200413,5 

warm pistachio pie / pear puree / white chocolate