Antipasti*Vorspeisen
Insalata d´Aromi Salsa Senape e Miele                                                                
Wildkräutersalat,Honig-Senf Vinaigrette,Brotchip

9,-

Norcia Rafano Occelli Barolo e Grissino
Schinken aus Norcia,24 Monate gereift,frischer Meerrettich,

in Traubentrester verfeinerter Kuhmilchkäse,Grissini

13,- 

Bietola Avocado e Burrata

Rote Beete,Avocado,Burrata(gefüllte Mozzarella)

13,50
Vitello Tonnato "GUSTO"                                                
rosa gebratener Kalbstafelspitz,cremige Thunfischsoße,
Kapernfrüchte 

14,50                                        
Calamaretti e Ceci Neri di Leonforte
Calamaretti,schwarze Kicjhererbsen aus Leonforte,Weisswein,Mayoran

15,50
Tonno,Cipolla di Tropea,Pistacchio di Bronte                   
Thunfischtartar (Super Sashimi),gegarte Tropeazwiebeln,
Pistazienpesto aus Bronte

17,50
Pasta*Nudelgerichte

Spaghetti Aglio Olio Peperoncino

Knoblauch,Olivenöl,Peperoni

10,-

Fusilli alla Salsiccia                                                              
frische Spiralnudeln, (Eiernudeln),
Ragout  von italienische  Fenchelwurst
Frühlingszwiebeln,Tomatensoße,leicht pikant

13,50

Linguine alle Vongole                                                                                        

Hartweizennudeln,frische Venusmuscheln,Knoblauch,Petersilie,Olivenöl

15,50
Barchette Asparagi Verdi
Handgemachte Teigtaschen, grüner Spargel,Ricotta,

Parmesan,Balsamessig

14,50
Carne*Fleischgerichte

Fettine alla Palermitana                                                        
Kalbsscheiben in einer Petersilien-Parmesanpanade vom Grill
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

22,50
Bistecca Black Angus                                    
Argentinisches Roastbeef,gegrillt,Maldonsalz,Rosmarinöl(250 Gr.)
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

30,-          
Vitello Crosta Nero di Seppia e Salsa Tonnata                   

Kalbsfilet, schwarze Seppia,Thunfischcreme
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

31,50

Pesce*Fischgerichte

Orata o Branzino alla Griglia                                                                    
Dorade Royale, oder Wolfsbarsch vom Grill
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

24,-
Orata o Branzino all´Acqua Pazza                                                           
Dorade Royale ,oder Wolfsbarsch in einem Sud gegart
(Tomaten,Knoblauch,Petersilie,Olivenöl,Meerwasser)
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

26,50
Tonno in Crosta di Sesamo                                                      
Thunfischfilet(Super Sashimi)in Sesamkruste,

Englisch gebraten,Wirsing

31,50
Dolci*Nachtisch
Fantasia di Cioccolata                                                             
Weißes Schokolandenmousse,Schokotierte Nusscrumble
Bitterschokolade,pikante Schokolade aus Modica

9,-
Tortino al Pistacchio                                                                   
Warmer Pistazientorte,Birnenpüree,Pistazien
Pistazientorte,Birnenpüree,Pistazien

10,50

Crema Gelato al Caffé e Croccante

Créme Brûlée Törtchen,Kaffecremeeis,Krokant

9,50
Formaggi*Käse
Occelli al Barolo                                                                         

der aus Kuhmilch hergestellte Käse reift einige Monate
lang und wird anschließend in Traubentrester verfeinert,der seineseits                              

mit Barolo DOCG angereichert wurde 100 Gramm
12,-
Süßweine                                                                                 

Moscato di Noto                                                                5 cl.  5,50                                   

Rio Favara                            Sizilien