Antipasti | Vorspeisen | starters
Carpaccio di Fassona con Rucola e Grana Padano D.O.P 18,50
Frisch geschnittenes Carpaccio vom Piemonteser Fassona Rind
Olivenöl / Zitrone / Rucola / Grana Padano d.o.p.
100 Grams Carpaccio from Fassona Beef / Olive Oil / Lemon / aragula / Grana Padano d.o.p.
Insalata ai profumi d´oriente con joghurt e aromi freschi vegetarisch 10,50
Knackiger Gurkensalat / in Sherry Essig eingelegte rote Zwiebeln / Radieschen / Naturjoghurt / frische Gartenkräuter – Koriander, Dill, Minze / Sumak
cucumber salad / pickeld onions / yoghurt / fresh herbs
▪ GuSTo Klassiker ▪
Vitello Tonnato GuSTo 15,00
Rosa gegartes Kalbstafelspitz / cremige Thunfischsauce / Kapernfrüchte
grilled pink veal / creamy tuna sauce / capers
Tonno Cipolla e Pistacchio 22,50
Frisch geschnittenes Tatar vom Thunfisch (Sashimi Qualität) / geschmorte rote Zwiebel / hausgemachtes Pistazienpesto
fresh cutted tuna tatar (sashimi quality) / cooked red onions / homemade pistachio pesto
Pinsa Siciliana con Pomodorini, Mozzarella di Bufala e Basilico vegetarisch 14,50
Sizilianische Pinsa / knackige Kirschtomaten / Büffelmozzarella aus Kampanien / frischer Oregano und Basilikum
Pinsa Sicilian style / cherry tomato / buffalo mozzarella / fresh oregano and basil
Pasta | Nudelgerichte | pasta
Mezzelune del GuSTo vegetarisch 15,50
Piemonteser Teigtaschen / gefüllt mit geräucherter Ricotta und Spinat / Butter und Salbei Sauce
Dumplings stuffed with smoked ricotta and spinach / cooked in butter and sage
Acquerello Risotto, Franciacorta e Gamberi 20,50
Piemonteser Acquerello Risotto / Franciacorta / Tatar von der roten Garnele
Acquerello risotto from Piemont / Franciacorta / red prawn tartar
▪ GuSTo Klassiker ▪
Fusilli alla Salsiccia 15,50
frische Fusilli / eingekochtes Salsiccia Ragout / Frühlingszwiebel / hausgemachte Tomatensauce
Fresh fusilli / Sicilian fennel sausage ragout / spring onions / homemade tomato sauce
Für einen Aufpreis von 2,-€ servieren wir ihnen gerne auch glutenfreie pasta
for a surcharge of 2,-€ we also serve gluten-free pasta
Tagliatelle con Anatra, Pomodori e Burrata 18,50
Tagliatelle di Gragnano / geräucherte Entenbrust / Rucola / getrocknete Tomaten / Pinienkerne / cremige Burrata
Tagliatelle di Gragnano / smoked duck breast / aragula / sun dried tomatoes / pine nuts
Für einen aufpreis von 2,-€ servieren wir ihnen gerne auch glutenfreie pasta
for a surcharge of 2,-€ we also serve gluten-free pasta
Carne | Fleischgerichte | meat dishes
Cotoletta di Vitello alla Palermitana 27,50
Entrecôte vom Kalb nach Palermitana Art / Petersilien-Parmesankruste
Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Rucola Salat / Tomaten / Zwiebel
Entrecôte Veal Steak Palermitana Style
seasonal vegetables & potatoes OR arugula salad / tomatoes / onions
▪ GuSTo Klassiker ▪
La Tagliata 33
250 Gramm Argentinisches Black Angus Roastbeef / Meersalz / Kräuteröl
In tranchen geschnitten / Rucola Salat / Kirschtomaten / Grana Padano D.O.P.
250 grams slices of Black Angus roastbeef from Argentina / sea salt / herbal oil
arugula / tomatoes / Grana Padano D.O.P.
Vitello Crosta al Nero di Seppia e Salsa Tonnata 33
Entrecôte vom Kalb im Seppia Mantel / cremige Thunfischsauce
Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Rucola Salat / Tomaten / Zwiebel
Entrecôte Veal Steak in sepia crust / creamy tuna sauce
seasonal vegetables & potatoes OR arugula salad / tomatoes / onions
Bistecca di Manzo Sale Marino e Rosmarino 32
250 Gramm Argentinisches Black Angus Roastbeef / Meersalz / Kräuteröl
Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Rucola Salat / Tomaten / Zwiebel
250 grams Black Angus roastbeef 250 from Argentina / sea salt / herbal oil
seasonal vegetables & grilled potatoes OR arugula salad/ tomatoes / onions
Pesce | Fischgerichte | fish dishes
Orata alla Griglia 26,50
Frische Dorade Royale vom Grill
Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Rucola Salat / Tomaten / Zwiebel
fresh grilled sea bream
seasonal vegetables & potatoes OR arugula salad / tomatoes / onions
Branzino alla Griglia 28
Frischer Wolfsbarsch vom Grill
Saisonales Gemüse & Rosmarinkartoffeln ODER Rucola Salat / Tomaten / Zwiebel
fresh grilled sea bass
seasonal vegetables & potatoes OR arugula salad / tomatoes / onions
Unsere frischen Fische haben ein Rohgewicht von ca. 450 – 500 Gramm our fresh fishes have an approximate raw weight of 450 – 500 grams
|
Mousse di Torrine Caramello e Croccante 9
Luftiges Nougatmousse / Karamellsauce / Krokant
Fluffy nougat mousse / caramel sauce / brittle
Tortino al Pistacchio 12
Lauwarmes Pistazientörtchen / Birnenmousse / weiße Schokolade
warm pistachio pie / pear puree / white chocolate
Panna Cotta con Frutti di Bosco 10,50
Lauwarmes Pistazientörtchen / Birnenmousse / weiße Schokolade
Panna Cotta / fresh berries
Formaggi ▪ Käse ▪ cheese
Formaggio Misto 12
Kuhmilchkäse eingelegt in Traubentrester / Ziegenkäse mit würziger Rosmarinkruste
Selected Cheese
Öffnungszeiten
Ristorante
Dienstag bis Samstag
12.00 bis 15.00
18.00 bis 00.00
Küche
Dienstag bis Freitag
12.00 bis 14.15
18.30 bis 22.30
Samstag
12.00 bis 14.15
18.30 bis 22.00
Sonntag & Montag
Ruhetag