Antipasti * Vorspeisen * starters

 

I nostri Classici * Unsere Klassiker * our classics

 Vitello Tonnato "GUSTO"                                                                                                                                                                                                        14

 Rosa Sous Vide gegartes Kalbstafelspitz, Thunfischsauce, Kapernfrüchte          

 Pink Sous Vide cooked veal, creamy tuna sauce, capers

                         

Arance con Ombrina                                                                                                                                                                                                           16,50

Salat von Sizilianische Blutorangen, Fenchel, Minze, Oliven und gedämpften Adlerfisch

Salad with Sicilian bloodorange, fennel, mint, olives and steamed meagerfish

 

Arance / vegan                                                                                                                                                                                                                       8,50

Salat von Sizilianische Blutorangen, Fenchel, Minze, Oliven

Salad with Sicilian bloodorange, fennel, mint, olives

                     

Tatar di Tonno, Cipolla di Tropea, Pistacchio di Bronte                                                                                                                                               19,50

Thunfischtatar (Super Sashimi Qualität), gegarte Zwiebeln, Pistazienpesto aus Bronte

Tuna tatar (super sashimi quality), cooked onions, pistachio pesto from Bronte

 

Consigli Stagionali * Empfehlungen * recommendations

Cotechino con Lenticchie di Leonforte                                                                                                                                                                          14,50

Gebratene Rohwurst vom Schwein, schwarzer Linsensalat aus Leonforte, Rotweinjus

Roasted raw pork sausage, black lentils salad from Leonforte

                       

Tatar di Fassona alla Cipriani                                                                                                                                                                                           17,50

Frisch geschnittenes Tatar vom Piemonteser Fassona Rind

mit einer feinen Sauce aus Mayonnaise, Worchestersauce und gebratenen Kapern

Beef tatar from Fassona beef, Cipriani vinaigrette, fried capers

 

Pasta * Nudelgerichte * pasta

 

I nostri Classici * Unsere Klassiker * our classics

Fusilli alla Salsiccia                                                                                                                                                                                                            13,50

Fusilli, Fenchelwurst, Frühlingszwiebeln, Tomaten

Fusilli, fennel sausage, spring onions, tomato

                    

Spaghettoni, Bottarga di Tonno, Burro, Limone                                                                                                                                                                 18

Spaghettoni, Thunfischrogen, Butter, Zitrone                    

Spaghettoni, tuna roe, butter, lemon

 

Consigli Stagionali * Empfehlungen * recommendations

Agnolotti del Plin, Burro e Salvia                                                                                                                                                                                     14,50

Teigtaschen aus Asti mit Rinderbraten gefüllt, in Butter und Salbei geschwenkt                    

Asti Dumplings with Roastbeef stuffed, butter and sage

 

Ravioli, Provola, Ragu di Carciofi, Mollica / vegetarisch                                                                                                                                             15,50

Ravioli, Provola, Artischokenragout, aromatisierte Semmelbrösel                  

Ravioli, provola cheese, artichoke stew, breadcrumbs

 

Carne * Fleischgerichte*meat dishes

 

I nostri Classici * Unsere Klassiker * our classics

Bistecca di Manzo Sale Marino e Rosmarino                                                                                                                                                                     32

Argentinisches Black Angus Roastbeef CAMPO BEEF 250Gr., Meersalz, Rosmarinöl  

Saisonales Gemüse und Rosmarinkartoffeln ODER Rucolasalat, Tomaten, Zwiebel

Black Angus roastbeef 250 grams from Argentina, seasalt, rosemary oil

seasonal vegetables and potaetos OR aragula salad, tomatoes, onions

 

La Tagliata                                                                                                                                                                                                                                 32

Argentinisches Black Angus Roastbeef CAMPO BEEF 250Gr., Meersalz, Rosmarinöl

Transchiert, Rucola, Kirschtomaten, Grana Padano D.O.P.

Slices of Black Angus roastbeef 250 grams from Argentina, seasalt, rosemary oil

aragula, tomatetos, grana padano D.O.P.

 

Consigli Stagionali * Empfehlungen * recommendations

Salsiccia alla Mamma                                                                                                                                                                                                        20,50

Gegrillte Sizilianische Fenchelwurst, gemischter Salat, Rosmarinkartoffeln

Grilled Sicilian fennel sausage, salad, potatoes

                              

Vitello Crosta al Nero di Seppia e Salsa Tonnata                                                                                                                                                          30,50

Kalbrücken Steak im Seppia Mantel und Thunfischcreme

Saisonales Gemüse und Rosmarinkartoffeln ODER Rucolasalat, Tomaten, Zwiebel

Saddle of veal in seppia crust and creamy tuna sauce

seasonal vegetables and potaetos OR aragula salad, tomatoes, onions

 

Pesce * Fischgerichte* fish dishes

 

I nostri Classici * Unsere Klassiker * our classics

Orata alla Griglia                                                                                                                                                                                                                       25

Dorade Royale vom Grill

Saisonales Gemüse und Rosmarinkartoffeln ODER Rucolasalat, Tomaten, Zwiebel

Grilled sea bream

seasonal vegetables and potaetos OR aragula salad, tomatoes, onions

 

Branzino alla Griglia                                                                                                                                                                                                                25

Wolfsbarsch vom Grill

Saisonales Gemüse und Rosmarinkartoffeln ODER Rucolasalat Tomaten, Zwiebel

Grilled sea bass  

seasonal vegetables and potaetos OR aragula salad, tomatoes, onions

 

Consigli Stagionali * Empfehlungen * recommendations

Orata all´ Acqua Pazza                                                                                                                                                                                                            27

Dorade Royale in Meerwasser, gekocht, Tomaten, Kräuter, Knoblauch

Saisonales Gemüse und Rosmarinkartoffeln ODER Rucolasalat, Tomaten, Zwiebel

Sea bream in sicilian sea water, tomatoes, garlic, herbs, olive oil

seasonal vegetables and potaetos OR aragula salad, tomatoes, onions

 

Branzino all´ Acqua Pazza                                                                                                                                                                                                      27

Wofsbarsch in Meerwasser, gekocht, Tomaten, Kräuter, Knoblauch

Saisonales Gemüse und Rosmarinkartoffeln ODER Rucolasalat, Tomaten, Zwiebel

Sea bass cooked in sicilian sea water, tomatoes, garlic, herbs, olive oil

seasonal vegetables and potaetos OR aragula salad, tomatoes, onions

 

Tagliata di Tonno, Pistacchio e Alghe di Mare                                                                                                                                                                  32  Scheiben vom gegrillten Thunfisch (Super Sashimi Qualität) im Pistazienmantel, Meeresalgen, Tomaten

Slices of tuna (super sashimi quality) in pistachio crust, seaweed, tomatoes

 

Dolci*Nachtisch*dessert

Tartufo Affogato                                                                                                                                                                                                                    8,50

Schokoladen - Zabaione Eiscreme mit Espresso aufgegossen

Tartufo icecream with espresso

                       

Mousse al Torrone, Cantucci, Caramello                                                                                                                                                                        10,50

Nougatmousse, Mandelkrokant, Karamell

Nougat mousse, almond brittle, caramel

                        

Tortino al Pistacchio                                                                                                                                                                                                          10,50

Warmes Pistazientörtchen, Birnenpüree, Pistazien

warm pistachio pie, pear puree, pistacchios                        

 

Formaggi*Käse*cheese

Formaggio Misto                                                                                                                                                                                                                      12

Occelli al Barolo Kuhmilchkäse in Traubentrester, Ziegenkäse in Rosmarinkruste

selected Cheese