Antipasti*Vorspeisen
Insalata d´Aromi Salsa Senape e Miele                                                                
Wildkräutersalat,Honig-Senf Vinaigrette,Brotchip

9,-

Mozzarella di Bufala Pomodorini e Basilico
Büffelmozzarella aus Kampanien,Tomaten,Basilikum

12,- 

Carpaccio di Fassona Rucola e Grana

frischer Carpaccio vom Fassona Rind aus dem Piemont

Rucola und Grana padano D.O.P

14,50
Vitello Tonnato "GUSTO"                                                
rosa gebratener Kalbstafelspitz,cremige Thunfischsoße,
Kapernfrüchte 

14,50                                        
Bietola Rossa Avocado Cicale di Mare
Rote Beete,Avocado,Flusskrebse,Basilikum,Minze

15,-
Tonno,Cipolla di Tropea,Pistacchio di Bronte                   
Thunfischtartar (Super Sashimi),gegarte Tropeazwiebeln,
Pistazienpesto aus Bronte

17,50
Pasta*Nudelgerichte

 

Spaghetti di Gragnano IGP al Assolo di Cipolotto

Spaghetti aus Gragnano,verbrannte Frühlingszwiebelcreme

Parmesan,Peperoncino

13,-

Fusilli alla Salsiccia                                                              
frische Spiralnudeln, (Eiernudeln),
Ragout  von italienische  Fenchelwurst
Frühlingszwiebeln,Tomatensoße,leicht pikant

13,50

Agnolotti del Plin Burro e Salvia
Teigtaschen aus Asti mit Rinderbraten gefüllt

in Butter und Salbei

14,50

Linguine di Gragnano IGP alle Vongole Veraci                                                                                        

Hartweizennudeln,aus Gragnano frische Venusmuscheln,Knoblauch,Petersilie,Olivenöl

16,50
Carne*Fleischgerichte

Guancia di Vitello Brasata Vino e Marsala                                                        
Kalbsbäckchen in Weisswein und Marsala geschmort

frischer Kartoffelpüree Albeser Art

23,50
Bistecca Black Angus                                    
Argentinisches Roastbeef,gegrillt,Maldonsalz,Rosmarinöl(250 Gr.)
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

30,-          
Vitello Crosta Nero di Seppia e Salsa Tonnata                   

Kalbsfilet, schwarze Seppia,Thunfischcreme
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

31,50

Pesce*Fischgerichte

Orata o Branzino alla Griglia                                                                    
Dorade Royale, oder Wolfsbarsch vom Grill
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

24,-
Orata o Branzino all´Acqua Pazza                                                           
Dorade Royale ,oder Wolfsbarsch in einem Sud gegart
(Tomaten,Knoblauch,Petersilie,Olivenöl,Meerwasser)
Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder Salat

26,50
Tonno in Crosta di Sesamo                                                      
Thunfischfilet(Super Sashimi)in Sesamkruste,

Englisch gebraten,Wildkräutersalat

31,50
Dolci*Nachtisch

Crema Gelato al Caffé e Croccante

Créme Brûlée Törtchen,Kaffecremeeis,Krokant

9,50

Torta di Formaggio Pera e Arancia                                                        
Cheesecake san sebastian,Birnenpüree,Bitterorange

10,50
Cannelloni di Cioccolatta                                                             
Weiße &Dunkle Schokoladen-Cannelloni

Himbeere,Schokoladenerde

10,50

Formaggi*Käse
Occelli al Barolo                                                                         

der aus Kuhmilch hergestellte Käse reift einige Monate
lang und wird anschließend in Traubentrester verfeinert,der seineseits                              

mit Barolo DOCG angereichert wurde 100 Gramm
12,-
Süßweine                                                                                 

Moscato di Noto                                                                5 cl.  5,50                                   

Rio Favara                            Sizilien