• Fegato di Vitello Burro e Salvia                                            19,-
  • frische Kalbsleber gebraten in Butter und Salbei
  • Fettine alla Palermitana                                                             21,50
  • Kalbsscheiben in einer Kräuter-Parmesanpanade vom Grill
  • Galletto al Forno                                                                              19,-
  • Stubenkücken aus dem Ofen,Kräutern,Zitrone
  • Cotoletta di Maiale                                                                         21,50
  • Duroc Schwein-Kotolett am Knochen gereift(Dry Aged)
  • aus dem Ofen,Weisswein,Butter,Salbei
  • Argentinisches Roastbeef
  • Das Fleisch des Roastbeefs ist reines Muskelfleisch
  • wir servieren es ohne Fettrand ( 250 Gramm)
  • Bistecca                                                                                                 27,50
  • gegrillt,Meersalz,Rosmarinöl
  • Tagliata                                                                                                  27,50
  • gegrillt und in Scheiben geschnitten,Rucola,Tomaten,Parmesan

     

 Färse aus dem Alpenvorland 

             sehr weiches Fleisch mit für dieses Fleisch typischem Fettauge

 

             Entrecóte     200 Gramm                                    23,-

  • Beilagen,Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder ein gemischter Salat
  • alle andere Beilagen werden zusätzlich berechnet