Menú Degustazione / Degustationsmenü / tasting menu
Fassona Ragusano e Mollica
Tatar vom Piemoteser Fassona Rind/Ragusanokäse/aromatische Brotbrössel
tatar from Piemonte fassona beef/ragusano cheese/aromatic brad brush
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Cappellini al Sapore di Agrumi e Aringa
Spaghettini/Orange/Zitrone/Pistazie/Hering
spaghettini/orange/lemon/pistachio/hering fish
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Fracosta di Vitello su Pomodori
gegrilltes kalbsentrecote/Tomatencarpaccio/Rosmarinöl
entrecote veal steak/tomato carpaccio/rosmary oil
oder
Merluzzo Pane Aromatico Broccoletti E Burro Bianco
Gebratener Kabeljau / aromatisierte Brotbrösel / Wilder Brokkoli / Beurre Blanc
fried cod / flavored bread crumbs / wild broccoli / beurre blanc
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Torta di Mandorla Spritz Rosa e Olio di Agrumi
Mandeltarte / Rosa Spritz Sorbet / Zitrusöl
almond tarte / pink spritz sorbet / citrus fruit oil
Preise pro Person
3 Gang Menü 64
4 Gang Menü mit Pasta 77
3 Gang Menü Weinbegleitung 21
4 Gang Menü Weinbegleitung 28
Öffnungszeiten
Ristorante
Dienstag bis Samstag
12.00 bis 14.30
18.00 bis 00.00
Küche
Dienstag bis Samstag
12.00 bis 14.00
18.00 bis 22.00
Sonntag & Montag
Ruhetag