Menú Degustazione / Degustationsmenü / tasting menu 

Carpaccio di Polipo Crema di Patate e Prezzemolo                                        

Carpaccio vom Oktopus / Kartoffelcreme / Petersilienöl 

octopus carpaccio / potato cream / pistacchio oil

Tortelloni Carciofi e Cime di Rapa vegetarisch                              

Handgemachte Tortelloni / gefüllt mit Artischocke und Pecorino / hausgemachte Tomatensauce / Stängelkohl / Ricotta

handmade tortelloni / artichoke and pecorino stuffing /homemade tomato sauce / ricotta 

Vitello al Nero                                                                                                       

Filet vom Milchkalb / Seppia Kruste / cremige Thunfischsauce/Rosmarinkartoffeln

veal fillet in sepia crust / creamy tuna sauce

grilled potatoes

Tortino al Pistacchio                                                                                           

Lauwarmes Pistazientörtchen / Birnenmousse / weiße Schokolade

warm pistachio pie / pear puree / white chocolate 

Preise pro Person

Drei Gang Menü ohne Pasta 66

Weinanimation zum Drei Gang Menü 21

Vier Gang Menü 75

Weinanimation zum Vier Gang Menü 28